Cóctel de gambas

Ingredientes:

• 1/2 kg de gambas
• 1 lechuga
• 12 palitos de cangrejo
• 1 lata de pequeña de palmitos
• 1 huevo cocido
• Salsa rosa

ELABORACIÓN:

Para comenzar ponemos a cocer el huevo, durante unos 15 minutos, lo pelamos, lo rallamos y reservamos.
Ahora pelamos las gambas (dejamos 4 enteras para adornar) y las metemos en el horno a 180 grados durante 15 minutos, junto con las que hemos apartado sin pelar.
Mientras, partimos en trocitos la lechuga,  los palitos de cangrejo, los palmitos, las gambas peladas, y echamos todo en un bol. Añadimos la salsa rosa, y removemos hasta que todos los ingredientes estén bien ligados.
Ahora repartimos la mezcla en 4 copas, y sobre cada una echamos un poco del huevo rallado y una de las gambas sin pelar o pelada, a modo decorativo.